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工艺流程

肉骨粉生产工艺流程图

干法生产工艺

Process of Oily Material

干法生产工艺是国内比较常见的生产工艺,主要针对鸭骨架等脂肪含量高的原料,而且原料中相应含有大量内脏皮肉。

该工艺先是通过绞碎机,把原料绞成肉泥状,然后进入圆盘式干燥机进行水分烘干,再通过压榨分离油脂,榨饼通过筛粉、粉碎、冷却再包装。

适合原料:脂肪含量高的原料

湿法生产工艺

Process of Lean Material

作为国内最先进的生产工艺之一,该工艺首先采用两台蒸煮机连续蒸煮再配合双轴压榨机进行压榨,榨饼进入干燥机进行连续干燥,再根据需求进入筛粉、粉碎、冷却、包装系统。同时压榨后的榨汁进入肉骨粉生产线专用的浓缩系统内进行浓缩,该浓缩利用干燥机的废气进行低温蒸发,做一吨肉骨粉可以节省一吨以上的蒸汽耗量,是目前最节能环保的生产工艺。

适合原料:脂肪含量低的原料

熬油生产工艺

Process of oil extraction

目前最常见的动物熬油工艺是导热油提炼工艺,该工艺一般是用反应釜进行真空水煮式炼油。炼出的油色泽好且出油率高,但是此工艺没有把动物油本身的醇香味挥发出来,并且放久了油的酸价容易升高

适合原料:脂肪含量高,纤维少的动物内脏等。